筋饼怎么做

筋饼是我国东北地区的传统特色小吃,筋饼虽然看起来非常?。堑蔽颐浅缘氖焙?,就会感到煎饼非常柔软且有筋道,同时不易碎裂 。筋饼很适合家里的小孩和老人食用,那么筋饼怎么做呢?下面小编来告诉大家筋饼怎么做 。

筋饼怎么做

文章插图
筋饼
1、盆中准备300克面粉,加入3克食盐,打入1个鸡蛋 , 倒入100毫升的凉水和面 。
2、面粉搅拌至絮状 , 加入20毫升熟油,揉成光滑的面团 , 盖上盖子,醒面40分钟 。
3、案板上抹一层油,醒好的面团不用揉,分成两分 , 搓成长条,分成8个面剂 。
4、面剂不用揉,直接用擀成薄饼,从下往上卷起来 , 盖上保鲜膜,醒面10分钟 。
5、醒好的面剂用手抻长,从一头盘起来,用手稍微按扁,盖上保鲜膜 , 再次醒面10分钟 。
6、电饼铛刷油预热,取一个面剂擀薄,擀成约2毫升厚时,翻个面擀成像纸一样薄 。
7、擀好的饼胚用擀面杖卷起来,放入电饼铛里,正反面各烙制10秒钟即可 。
【筋饼怎么做】以上就是筋饼的家常做法介绍了,可以看出筋饼的做法十分简单,我们在吃筋饼的时候 , 卷上自己喜欢的菜和肉一起吃会更加美味 。