培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。培根味道极好，常用作为烹调的重要食材之一，那么如何挑选优质培根呢？
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2、触摸培根的弹性：用手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液 。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性 ， 如果肉质松软且没有弹性 ， 则不要选购 。
3、闻闻培根的味道：优质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品 。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道 。
【如何挑选优质培根】以上就是关于如何挑选优质培根的介绍了，希望可以给到大家一些参考 。