糖醋黄鱼的做法是什么 _生活经验

黄鱼是我们日常生活中常见的一种食材，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，现在很多人喜欢用黄鱼烹饪成糖醋黄鱼，那么糖醋黄鱼的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下糖醋黄鱼的做法吧。

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糖醋黄鱼

1、黄鱼500克、青椒10克等所需食材及其用量。
2、准备材料：黄鱼切下头、尾，姜切片，葱切段，青椒切长片，火腿切片。
3、腌制黄鱼：将500克黄鱼加入10克盐、10毫升料酒、10克姜片，腌渍10分钟。
4、和糊：将50克蛋液和20克面粉和成糊。
5、炸黄鱼：锅中倒入100毫升油烧热，将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上面糊，入锅炸酥，捞起沥干，再放入10克青椒片，过一下油。
6、摆盘：将鱼头、鱼块、青椒、50克火腿、鱼尾摆入盘中。
7、调糖醋汁：锅中留底油，炒胡萝卜?。?加入10克番茄酱、10克白糖、10毫升醋、100毫升清水，以小火煮滚后倒入10克水淀粉勾薄芡，最后将糖醋汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。
【糖醋黄鱼的做法是什么】以上就是小编给大家分享的糖醋黄鱼做法，糖醋黄鱼是上海、江苏南通等地传统名菜，糖醋黄鱼不仅美味可口。而且其味道非常独特，想要品尝的小伙伴赶紧动手制作起来吧。