野山菌含有碳水化合物化合物，这类成份对身体比较好 。而且野山菌含有很多种营养元素，也含有多种维他命 。那么野生菌怎么保鲜呢？
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2、小米汤膜冷藏 。将采摘的野山菌渗入小米汤烧碱溶液中 ， 5分鐘后捞起来 ， 置荫凉干躁处 。这时在菌类表层产生一层小米汤塑料薄膜，能够阻隔气体 ， 可冷藏3天 。
3、麦饭石冷藏 。将野山菌装进塑料盒子中 ， 以麦饭石水浸入菇体，放置0℃下列超低温冷藏，新鲜期达到70天，并且碳水化合物成分与鲜菇区别并不大，颜色、口味均不错 。
【野生菌怎么保鲜】以上就是野生菌怎么保鲜的介绍了 ， 希望对你有帮助 。
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