紫苏富含维生素和矿物质，铁质为蔬菜之冠，营养价值倍受推崇 ， 因为具有特殊香气，跟萝勒、薄荷等香草一样，是入菜添味的好帮手 。那么紫苏叶怎么保存呢？

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1、冷藏保存：摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中，把茎部末端浸泡在水中，用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏 。
2、干燥保存：清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上，日晒2～3天直到干燥 ， 这样可以保存半年左右 。
3、腌渍保存：紫苏洗净沥干，盐巴和米酒跟紫苏叶一起搅拌均匀，放进玻璃罐中冷藏腌渍，约能保存半年至一年，随时可以取用 。
【紫苏叶怎么保存】以上就是紫苏叶怎么保存的介绍了，希望对你有帮助 。

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