相信很多网友都曾在酒店内吃过白灼菜心吧？而自己在家里面做的白灼菜心却没有酒店里面的好吃，这只是因为你的做法出现了问题，那么下面我们来看看白灼菜心的做法吧！
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2、半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫 。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄 。
3、锅里的水再次沸腾后，将菜心捞出来 ， 这个要视情况而定，菜心比较细的 ， 水开后就捞出来，菜心粗一点的 ， 就烫半分钟再捞起来 ， 这个自己把握 。
4、捞出来的菜心平铺放在盘子里，稍稍放凉一会儿，不要一股脑堆在一起，菜的温度会将叶子闷得发慌 。
5、平底锅烧热，放两大勺橄榄油 ， 煸香蒜末 ， 出香味后关火 ， 再放生抽和少许的白糖，均匀混合均匀后，淋在摆好的广东菜心上即可 。
【白灼菜心怎么做】要是喜欢不吃蒜的话，也可以不放蒜末，毕竟做菜还是需要根据自己口味而定 。