甘蔗是生活中常见的一种水果 ， 营养价值高 ， 味道甜，大人小孩都爱吃，但是需要注意不能吃霉变的甘蔗 ， 那么怎样鉴别甘蔗是否变质呢？
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2、看：即是看甘蔗的瓤部是否新鲜，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗 。
3、闻：就是鉴别甘蔗有无异味，新鲜的甘蔗有清香味，霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味 。
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