怎样辨别鸭血的好坏

鸭血是人体污物的清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用 , 很多朋友喜欢吃鸭血,那怎样辨别鸭血的好坏?

怎样辨别鸭血的好坏

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鸭血
【怎样辨别鸭血的好坏】1、看颜色:选购鸭血的时候首先看颜色,真鸭血呈暗红色 , 而假鸭血则一般呈咖啡色 。
2、闻气味:真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香 。
3、看形状:假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔 , 往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸 。真鸭血则比较脆 。
大家要知道真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎 。