牛轧糖是以坚果、果干、蛋白、糖为主要原料 。以奶粉、油脂等为辅助原料 。通过搅拌、烧糖、成型、切块的工艺流程，作出的糖果 。那么牛轧糖怎么切不粘刀呢？
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2、刀上抹一些油：想要牛轧糖切起来不粘刀，可以在切之前在刀口上抹一些奶油，这样切出来的牛轧糖就不容易粘刀了 。
3、铺块保鲜膜：还可以在牛轧糖上铺上一块保鲜膜，这样在切的时候刀就和保鲜膜一起下去了 。
以上就是牛轧糖怎么切不粘刀的介绍了 ， 希望对你有帮助 。
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2、刀上抹一些油：想要牛轧糖切起来不粘刀，可以在切之前在刀口上抹一些奶油，这样切出来的牛轧糖就不容易粘刀了 。
3、铺块保鲜膜：还可以在牛轧糖上铺上一块保鲜膜，这样在切的时候刀就和保鲜膜一起下去了 。
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