正宗的发糕蒸熟后应该是蓬松香软的，一捏凹陷下去马上弹回来 。但是我们在做发糕的时候可能由于方法的原因出现一些问题 。那么发糕为什么蒸出来粘呢？下面一起来看看 。
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2、面煳太稀 。
3、火力太小或水未开就上笼蒸 。
4、发酵程度不够 。
5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好，即便于散气，也可避免蒸馏水回滴 。
以上就是关于发糕为什么蒸出来粘的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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