韭菜 ， 因为其独特的味道和多式多样的做法深受很多人的喜爱，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等可以做菜，那么如何挑选韭菜呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍 。
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2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了 。
3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿 ， 纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁 。
4、韭菜叶子枯萎 ， 凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买 。
【如何挑选韭菜】以上就是小编给大家分享的挑选韭菜方法，希望对大家有所帮助 。
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