现在越来越多的人选择在家里制作面包，但对于一些烘焙新手来说，做出来的面包往往没有外面买的蓬松 。那么面包做出来不蓬松是什么原因呢？

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1、没有选用高筋面粉：制作烤面包必须使用高筋面粉 ， 不然不利于面粉的发酵，面包制作出来后外观不蓬松，口感也不松软 。
2、面团揉过劲：揉过劲的面团无法修复 ， 烤出来的面包会如石头一般坚硬，一点都不蓬松，所以一定要小心避免 。
【面包做出来不蓬松是什么原因】3、发酵不足：发酵不足也是造成面包不蓬松的一大原因，一般的面团第一次发酵是发酵到2-2.5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟 。如果温度低发酵时间要延长 。
以上就是面包做出来不蓬松的原因了，在制作时要避免发生 。

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