面包不拉丝什么原因
很多人都有疑问为什么自己做的面包总是不拉丝,而且口感和馒头差不多 。明明已经发酵得很好了 , 但还是做不出拉丝的口感 。那面包不拉丝什么原因?

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2、水量不正确:同时就是在和面的时候加水的量不正确所致,这样也会影响面包的发酵,从而出现不拉丝的现象,最好在和面起见,根据面粉的量适量的加入水分,不能过多也不能太少,这样利于在发酵的时候更容易的拉丝 。
【面包不拉丝什么原因】3、发酵时间不对:同时还要考虑是发酵的时间不对所致,通常情况下当面粉和完后 , 在上面搭一个湿纱布,再将其放在烘焙的盘子里,进行二次发酵 , 让其静置几个小时候让其逐渐膨大后 , 放在烤箱中,这样制作出来的面包口感也会很好 。
以上是关于面包不拉丝什么原因的介绍,所以做面包时候需要多多注意上面的问题 。
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