梭鱼炖豆腐，鱼肉的鲜香被豆腐润物细无声般的吸收了进去 ， 达到一种“有味使其出，无味使其入”的境界……二者相得益彰，其滋味鲜美异常 。下面一起来看看炖豆腐怎么做 。
1、鱼收拾好后洗净控干 。在鱼身上划两刀口，便于入味 。

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2、豆腐切成条或块状 。


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3、切好葱，姜，蒜，红干椒，备用 。


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4、鱼裹些淀粉，避免煎的时候破皮 。


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5、锅里放入油加热，油热后把鱼放入锅内中火煎塌 。


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6、小心翻面煎塌另一面 。鱼煎至外皮焦黄后，放入葱，姜，盐，料酒，糖，醋 ， 酱油 ， 蒜，略烧一会 。


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7、锅内放入水，水没过鱼 。放入八角，大料，红干椒 ， 大火烧开后，豆腐入锅，后小火慢炖 。


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8、剩少量汤后，加入少许味精，出勺即可 。


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【梭鱼炖豆腐怎么做】以上就是关于梭鱼炖豆腐怎么做的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。

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