鸡肉怎么炖不腥

我们都知道鸡肉有着很好的滋补效果,平时如果家里有人身体不适 , 都会炖点鸡汤来调理身体,补充营养 。但是很多人都掌握不好炖鸡肉的时间,而炖鸡肉的时间和火候都是会影响到鸡肉的口感的,那么鸡肉怎么炖不腥呢?

鸡肉怎么炖不腥

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鸡肉
1、清洗鸡肉:想要炖出来的鸡肉不腥的话,首先要对鸡肉进行清热 , 特别是要将鸡肉的血水冲洗干净,这样就能减轻鸡肉的腥味 。
2、炒鸡肉:在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下,因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来,这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓 。
3、将姜片一起煮:姜能起到一定去腥提味的作用 , 因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片,这样就能减轻鸡肉的腥味 , 还能使炖出来的鸡汤口感更好 。
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