梅菜就是常说的梅干菜，梅菜烧肉就是大家吃过很多次的一道菜，还有街头常卖的小吃梅菜扣肉饼，都是要用到梅菜的，那么梅菜热量为什么这么高呢？

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1、吃100克的梅菜所摄入的热量就有292大卡，而且平时在食用梅菜的时候，肯定也不会单独食用梅菜，一般都是和猪肉红烧或者炒着吃比较多 。这样算下来的话 ， 吃上一顿梅菜烧肉所摄入的热量是比较多的 。
2、梅菜的原材料很多 ， 比较常见的就是芥菜、冬菜、油菜、雪里蕻等，经过腌制晒干而成的 。
3、这些蔬菜本身的热量并不高，但是在经过腌制晒干之后，其热量就升高了 。
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