芸豆角是一种非常常见的蔬菜，也可以叫四季豆或是扁豆等等 ， 很多人都喜欢吃，而且芸豆角的做法也是有很多种的，那么芸豆角怎么炒呢？接下来，小编就为大家介绍一下芸豆角炒猪肉的步骤 ， 希望对大家有用 。
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2、芸豆角洗净择好，用手掰成小段 。准备好葱末、蒜末和姜末 。猪瘦肉熘好备用 。
3、锅内放入花生油 ， 放葱、姜、蒜煸香 。
4、放入芸豆角，翻炒均匀后放入酱油 。倒入开水，稍没过芸豆角 。
5、放入盐以后翻炒一下，盖上锅盖将豆然焖熟 。
6、芸豆角稍稍变色 ， 变蔫就可以放入熘好的肉，翻炒几下加味精和香油就可以了 。
【芸豆角怎么炒】另外需要注意的是，豆角不熟的话有毒的，所以大家在煮的时候，必须要加水焖熟，而且必须要加开水，这样不仅保证豆角的鲜味，而且还能缩短烹饪时间 。