鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些 _生活经验

很多的海鲜都有腥味，特别是一种海腥味没有办法去除，所以很多适合做出了的美味就觉得有些欠缺的部分了，而鱿鱼很多朋友都吃过，那鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些呢？

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鱿鱼

1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。
2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性的腥味物质，就不能采用中和法去腥方法了，这个时候可以利用酒精去溶解腥味和挥发。只要经过加热之后，就可以将腥臭味去除了，所有肉类和鱼肉是需要料酒和食醋烹饪的。
3、香料去腥：香料的味道是很浓烈的，比如常用的香葱、生姜、八角等等香料，这些物质都可以使得醛、酮等腥昧成分发生氧化反应，从而使得异味消散，特别适合膻腥味较浓的食物，去腥效果比较明显。
【鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些】以上是关于鱿鱼海鲜去腥味的方法介绍，如果朋友喜欢吃鱿鱼海鲜，可以用上面的方法去除腥味。