羊肉性温 , 是很滋补的一种肉类,在冬天吃最好,夏天可以适当吃一点点,不然吃多了是会上火 。羊肉做法很多,煲汤、火锅、烧烤、烹炒等等都是可以的 。如果是生羊肉,在做之前可以用冷水泡一泡去除血水,那么泡多久比较好呢?
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2、浸泡时间过长将促进细菌的生长并加速羊肉变质,还会使其失去原有的风味并影响其味道 。
3、用冷水将羊肉浸泡一夜可以彻底清除血水,羊肉在水中浸泡很长时间 , 从理论上讲,少量的水溶性养分可能会溶解在水中并造成少量损失 。
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