一般去选购豆腐时会发现有些包装上标注的内脂豆腐 , 这种豆腐看起来虽然与普通的豆腐无异,但其添加的凝固剂是不同的 , 那内酯豆腐和嫩豆腐区别是什么呢?
文章插图
2、口感不同:从内酯豆腐和嫩豆腐的口感来看,内酯豆腐的适口性较好,其质地细腻、有光泽 。而嫩豆腐的成型剂是石膏液,嫩豆腐的质地会更加软嫩、细腻 。
3、安全性:内酯豆腐使用的是葡萄糖酸内酯这种天然产物作为凝固剂 , 其安全性更高,对环境的污染较小 。而嫩豆腐使用的是石膏液,嫩豆腐的安全性相对较低,并且会对环境造成污染 。
【内酯豆腐和嫩豆腐区别是什么】以上是关于内酯豆腐和嫩豆腐区别是什么的内容介绍 。
- 内酯豆腐需要焯水吗
- 怎么防止豆腐发粘
- 煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐
- 豆腐怎么去除酸味
- 豆腐不焯水可以吃吗
- 豆腐怎么制作
- 儿童太阳镜怎么选购
- 石膏线怎么选购
- 汽车黄牌和蓝牌的区别是什么
- 和平精英的电影院在哪里