【兔肉怎么去腥味】兔肉是生活中最受欢迎的保健乳，它蛋白质含量特别高，能强壮身体，也能提高人体抗病能力，但兔肉却有一种让人讨厌的腥味，那兔肉怎么去腥味呢？
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2、调料：将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒 ， 进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味 。
3、白酒：加入适量的高度白酒，这是兔肉去腥的最关键 。要用高度白酒，料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味 。
有了这几步打底做基?。偌尤胧柿康闹碛? ，之后，或炖或红烧等 ， 腥味就基本上没了 。