平菇怎么保存新鲜

平菇是我们平时吃的比较多的一种菌类,口感是很不错的,营养价值也很丰富 , 适量的食用有很好的驱风散寒,延年益寿,促进大脑发育 , 增强机体免疫力的作用,那平菇怎么保存新鲜呢?

平菇怎么保存新鲜

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平菇
1、密封保存:一般来说,如果在常规的环境下存放新鲜的平菇,那么可以贮存3-5天时间 , 随着温度增高 , 那么湿度也会增加 , 如果菇量不多的时候,大家可以把平菇放在装有少量冷水的缸内,并且将缸口密封起来 , 气温在15-16度左右,这样可以保鲜一周左右 。
【平菇怎么保存新鲜】2、放置冷水中:大家还可以把剩下的平菇,浸泡在冷水中,但是前提是水必须是干净的,水的铁含量应低于2毫克/升,这样平菇才不会变黑 。
3、冷藏保存:把新鲜的平菇子实体,放在沸水中或是蒸汽中处理4-5分钟时间,然后放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却 , 沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天 。
4、晒干:还有一种最简单的方法就是把平菇洗净,撕成条状,晒干 。锅内加入适量的食用油,加入几个红辣椒和盐 , 把凉干的平菇条放入油锅内,炸至平菇变色成焦黄色即可光火 。晾凉后放入广口的容器内 , 可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃 。保质期可以达到几个月 。
以上是关于平菇怎么保存新鲜的方法,希望对你有用吧!