密码|揭开零食流行密码：健康化、情感共鸣与包装设计│趋势洞察( 三 ) 饮食|情感|营养|共鸣|Mintel|包装

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能产生情感共鸣的，
才是好零食
提升情绪，成为零食消费增长的重要驱动力
零食不仅仅意味着满足饥饿时的需求，更多的则变成一份内心的抚慰或者释放压力的出口。情感属性是产品新的竞争机会点， 64%的消费者十分关注食品饮料在宣传时能否满足他们的情感需求。情绪成为零食消费增长的关键驱动力。
亿滋《全球零食趋势报告》显示，吃零食已经基本转变成为一种独处时的放松活动。有三分之二的消费者认为在巨大的压力下，零食时间是不可多得的宁静时刻，其中63%的人则将“零食时间”称为“一天中唯一的亮点” 。
总体来看，相比于焦虑、愤怒、压力大等负面情绪，慰藉、放松等积极情绪成为吃零食的驱动因素。寻找慰藉（47%）、奖励自己（46%）、提升情绪（45%）、放松（44%）、消除孤独感（42%）、打发无聊（37%）等诉求均极大地推动了零食的消费。

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增加趣味性&社交性
不只是零食本身的健康，消费者更加期待零食传递出的积极的，好玩的生活方式。 87%的消费者认为“既好吃又好玩，趣味互动性强”的卖点非常符合他们的需求，其中约九成的人会因为新奇的包装而尝试一款新的食物。在万物皆可盲盒的时代，这群45%是90后/00后的年轻人乐于尝试，非常追求产品带来的新奇体验。
当然，零食不止是慰藉，也是促进情感交流、维持交际的工具。趣味性零食自带天然的社交属性，人们会因产品新奇，好玩，独特的创意而自发向朋友、社交媒体中分享。益普索的研究表明， Z世代更加注重食品饮料的社交属性，更乐意与具有相同爱好的朋友分享。
以经典的奥利奥饼干为例，消费者首先被“扭一扭舔一舔泡一泡”的趣味性吃法所吸引，并在经过尝试后，大量消费者主动在社交网站分享其他趣味性吃法，并逐渐过度到与其他零食结合，衍生出与蛋糕，冰淇淋，奶茶等创意吃法。

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缓解释放“坏情绪”的法宝
当然，消费者的情感需求不止是新奇与社交，缓解“坏情绪”更是不同类型消费者对健康零食的需求。在快节奏的内卷环境中，释放工作压力、恢复活力状态成为职场打工人最大的需求。赶走痛苦、疲惫和小情绪则是吸引70/80后消费者最大的卖点，也是女性消费者更加关注的方向。而对于90后消费者，用食物缓解焦虑的卖点更能吸引他们的注意。
比如果遇茶摇爆奶茶，可谓是打工人的解压神器，在加水冲泡后，爆摇30秒产品，在快速摇晃的同时释放压力，得到令人快乐的奶茶，解压又享受。

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每一个精心设计的包装，
都能解锁一个新的场景
要里子，也要面子
健康零食需要的不仅是产品成分、配方的健康，也可通过包装设计打造环保科持和安全可追溯的溢价感。益普索调查显示，消费者愿意为可持续型商品支付更多费用，有46％的消费者表示：保护环境是当今很重要的社会话题，他们希望所购买商品的公司也同样重视环保。有机构曾做过调研，列举了一系列商品特性供消费者排序，发现无论在哪个年龄段，大家都把“环保”列为最看重的属性之一。