炒鸡块需要焯水吗

鸡肉已经成为各国餐桌上不可或缺的食物,不论是我国的宫保鸡丁,还是欧美快餐店里的上校鸡块,都来自于鸡身上的肉 。那么炒鸡块需要焯水吗?

炒鸡块需要焯水吗

文章插图
炒鸡块
1、做炒鸡,一般不需要焯水,例如生炒鸡丁 , 可直接用鸡腿或者鸡肉煸炒炒出来 , 就是要切成小丁 , 加辣皮子和尖椒炒出来,比焯水炒出来好多很多 。
2、因为这做法鸡肉比较劲道有韧劲 , 鸡肉也好炒出水分,而变得很香浓 。
3、现在好多人也习惯了这种直接炒制的方法,说这样才是原汁原味的鸡肉好吃而醇厚 。
【炒鸡块需要焯水吗】总的来说,炒鸡块需要焯水的,这样并不会影响口感 。