炒菜时，常常一不小心，肉片就粘在锅底了 ， 想换个不粘锅 ， 又担心涂层脱落，影响健康 。那铁锅炒菜总是粘锅怎么办？

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1、保养铁锅：铁锅炒菜总是粘锅要保养铁锅 ， 铁锅保养是很关键的，炒完菜后将铁锅洗干擦干，然后在铁锅内涂一层食用油，静放一天 ， 第二天可以直接使用铁锅，可以经常使用这种方法保养铁锅 。
2、清洗铁锅：铁锅炒菜总是粘锅要清洗铁锅，在炒完菜后要及时清洗铁锅，洗去上一锅附着的残留物，食物残渣会使铁锅容易粘锅 。
3、加水翻炒：铁锅炒菜总是粘锅要加水翻炒，在炒菜前要加入足够的油，油少了会容易粘锅，炒容易粘锅的菜时要及时加水，且不断翻炒，能有效避免粘锅 。
【铁锅炒菜总是粘锅怎么办】以上是关于铁锅炒菜总是粘锅怎么办的方法介绍 。

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