木薯粉和糯米粉的区别是什么

相信大家在平常的生活中都会吃面食,而面食的根本来源就是我们所说的面粉 , 当然,在生活中也会经常用到各种各样的面粉,它们都有不同的功效 , 当然,做出来也有不同的美味,那么木薯粉和糯米粉的区别是什么呢?

木薯粉和糯米粉的区别是什么

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木薯粉和糯米粉的区别是什么
【木薯粉和糯米粉的区别是什么】1、定义不同:糯米粉是用糯米浸泡一夜,然后用水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上 , 待水滴干过后,将凝固的湿的糯米粉团掰碎,在太阳下晒干,最后就成了糯米粉;木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉,它在加水预热煮熟后会呈透明状,口感十分有弹性 。
2、外观不同:木薯粉和糯米粉在外观上面也是有不同之处的 。糯米粉本身是偏黄色的粉末,而木薯粉则是白色的粉末,木薯粉比糯米粉更白一些 , 所以光是通过颜色就能够直接辨别他们 。
3、用途不同:都知道平时生活当中我们所吃的汤圆都是用糯米粉做的,而木薯粉主要是用于啤酒,味精,饼干酒精、果糖葡萄糖面包粉丝等原材料的制作 , 甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维,塑料薄膜,树脂,涂料,胶粘剂等化工产品 。所以这两种面粉在用途和功效方面是非常不同的 。
4、营养价值不同:虽说糯米粉和木薯粉都有很高的营养价值,但相对而言,木薯粉的营养价值会比糯米粉的营养价值更高一些 , 因为木薯粉来源于热带水果,其中含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素,对我们的身体来说是有非常高的营养价值 。当然糯米粉的价值也不可忽略,糯米粉中含有丰富的氨基酸等营养元素 , 对我们的人体会有一定的滋补效果 。
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