解冻肉的最快方法是什么 _生活经验

【解冻肉的最快方法是什么】肉，是我们每天都不可或缺的食材，对于爱吃肉的人来说，一日三餐少一顿肉都不行，所以我们经常会备很多的肉在冰箱里，那么问题来了，肉类需要放在急冻室才能保证新鲜，每次要吃时都要提前拿出来解冻，否则很难煮好。下面来看看解冻肉的最快方法是什么吧。

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解冻肉

1、因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。
2、若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量)，放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃ 。
3、如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。
以上就是对于解冻肉的最快方法是什么的全部内容。