血豆腐里数鸭血口感最爽嫩，鸭血一般是用来做汤菜居多，因为有滚烫的汤汁鸭血才显得软嫩，爽口 ， 最好是火辣辣的那种汤汁最美 ， 那么鸭血如何做呢？

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1、生姜切丝、大蒜切薄片 。


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【鸭血如何做】2、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末 。


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3、干红椒切段 ， 菠菜洗净备用 。


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4、起油锅 ， 油热后放入姜丝、蒜片爆香 。


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5、放入干红椒段炒香 。


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6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香 。


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7、倒入一汤匙味极鲜酱油 。


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8、倒入鸭血块，轻微翻炒 。


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9、烹入白醋（量以喜好酌情增减） ， 翻炒均匀 。


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10、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒 。


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11、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅 。


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关于鸭血如何做内容的介绍就到这了 。

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