很多人做馒头和包子都会提前发面，这是必不可少的一个步骤，也是很关键的一个环节 。发面是有一定讲究和技巧的，很多人都容易将面团发过了 。那么面发过了有点酸味怎么办呢？
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2、有明显酸味时 。拿适量的小苏打直接揉入面团中或小苏打溶解小半碗水中，倒入面团中反复揉匀，直到面团中气体排出，恢复弹性为止 。面团就可以正常使用了 。
3、酸味异常严重时 。可以使用食用碱进行酸碱中和 ， 去除面团酸味 。但需要丰厚的经验跟技巧配合 。
【面发过了有点酸味怎么办】以上就是给各位带来的关于面发过了有点酸味怎么办的全部内容了 。
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