很多人在夏天爱吃凉皮，但是在外面买的凉皮又怕不卫生，所以部分人选择自己做凉皮，但是会遇到一些问题，比如自制凉皮总是裂开是怎么回事呢？
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2、凉皮太厚有可能是你放的凉皮汤太多，蒸得厚了 。解决方法：减少面浆 。
3、火候问题还有就是火候的问题 ， 火太小，蒸汽不足 。解决方法：适当开大一点火 。
4、密封问题凉皮裂可能是你的盖没盖严实 。解决方法：要密封严实 ， 让蒸汽能充分的上去才行 。
【凉皮总是裂开怎么回事】关于凉皮总是裂开怎么回事内容的介绍就到这了 。
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