软面包和面不成形怎么办 _生活经验

【软面包和面不成形怎么办】面包是大家非常喜欢吃的一种西式点心，花式各样而且口味好。很多人也喜欢自己动手来制作面包，那软面包和面不成形怎么办？

文章插图

面包

1、加入高筋面粉：都知道制作面包的面粉一定要选择高筋面粉，所以在制作软面包的时候，如果和面不成形，那么也不要太着急，也不要扔掉。可以在里面再加入一些高筋面粉，让面团更加有韧劲，蛋白质含量更多一些，这样的话就可以解决不成形的问题了。
2、放入微波炉加热：很多人在制作软面包，和面不成形的主要原因是水放多了，这样就会使得面粉太稀从而不能粘合在一起。如果出现这样的情况得花，先不要着急，可以找一个烘培的容器，然后将不成形的面团放入容器当中。接着放入微波炉当中加热一会，这样就可以将面团当中的水分蒸发掉。
3、加入盐：如果和面不成形的情况下，可以适量加入一些盐，让盐去稀释水分，这样也可以让面团在不成形的情况下得到改善。
很多新手第一次做面包的话，尤其是软面包，在面粉的选择，水分的掌握以及发酵的时间和温度上都会遇到很多困难，但是只要掌握一些小方法就可以做好。