平时在炖煮牛骨汤的时候都能发现它的表面会出现一层油，这个油一般是牛骨内的脂肪被高温熬煮出来的 。那么牛骨汤上面的油要不要呢？
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2、可以直接用勺子把油撇掉，也可以把它放入冰箱里冷藏然后把冻结的油脂挑出来 。
3、牛骨汤中含有非常丰富的蛋白质、维生素、脂肪和钙，这些营养物质都是人体必需的，所以我们平时可以多喝一点牛骨汤来补充我们身体所需的营养 。
以上就是对于牛骨汤上面的油要不要的全部内容 。
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