柠檬这种水果食物,味道极酸,大多数都是用来制作饮料的,而且柠檬通常一次性购买较多,很难短时间吃完,因此需要通过一些方法进行保存,这样才能更好的保持柠檬的味道和营养,那么柠檬应该怎样保存呢?
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2、榨好的柠檬汁的保存:榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发 。还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了 。
3、完整的柠檬的保存:完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响 。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味 。氧气低于5%可引起柠檬变味 。
【柠檬应该怎样保存】以上就是小编给大家分享的柠檬保存方法,希望对大家有所帮助 。
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