香菇的营养价值非常高，也是人们喜欢吃的一种食物，但是挑选香菇是有学问的，大部分朋友是不了解，那如何挑选香菇？
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2、闻：具有浓郁的、特有的香菇香气 。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差 。
【如何挑选香菇】3、摸：干香菇要干燥 ， 含水量以11%-13%为宜 。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好 。
香菇素有“山珍之王”之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，所以很多朋友都非常喜欢吃香菇 。
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2、闻：具有浓郁的、特有的香菇香气 。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差 。
【如何挑选香菇】3、摸：干香菇要干燥 ， 含水量以11%-13%为宜 。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好 。
香菇素有“山珍之王”之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，所以很多朋友都非常喜欢吃香菇 。