菱角现在外面见的比较少了 ， 菱角的壳黑黑的 ， 很硬，菱角可以生吃也可以熟吃 ， 那么蒸菱角要多长时间呢，菱角是蒸好还是煮好呢 。
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2、蒸熟的菱角的保质期十到十五天 。但蒸熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干 ， 用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行 。
3、菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸 ， 也就是蒸菱角米 。蒸着吃的话 ， 费时间 ， 费柴火，且味道也与煮的好不了多少 。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米 。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪 。
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