洋葱有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，增强新陈代谢能力的功效，属于保健食材 。其中洋葱回锅肉就是一道非常常见的菜了 ， 那么怎样炒洋葱回锅肉呢？
1、洋葱撕去老皮，洗净，切成比较粗的丝 ， 备用 。切洋葱很熏眼睛的，有个小窍门，点两支蜡烛切洋葱就不熏眼睛啦 。

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2、猪肉放锅里（猪肉比较大块，蝶姐将其切成两块 ， 熟的快些），冷水淹没，煮20分钟左右（大火烧开后请关小火） ， 捞出放冷，分肥瘦切成薄片备用 。


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【怎样炒洋葱回锅肉】3、在铁锅里倒入适量菜油，大火烧至菜油冒青烟，放2勺郫县豆瓣入锅，将豆瓣炒的香香的 。


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4、接着把肥肉倒入锅里继续翻炒，这步要小心哦，油溅得很厉害的，很容易被烫伤，请注意保护好手臂吧 。


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5、肥肉两边卷起来时，倒入洋葱，加少许食盐，继续翻炒 。


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6、洋葱炒熟后 ， 立即倒入切好的瘦肉入锅 。烹上适量酱油，快速翻炒，酱油将瘦肉染色均匀后就起锅啦 。


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营养好吃的洋葱炒回锅肉做好啦，真心好吃哦 。大家有空的时候可以在家里自己做一做哦 。

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