牛排是西餐中比较常见的一种食材，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，一般我们在超市所购买到的牛排都是速冻保存的，那么牛排怎么解冻不影响口感呢？
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2、然后提前2小时左右将牛排放到水池里，继续解冻 。
3、整个过程真空包装不要拆 。牛排在冷冻过程中，肉的颜色会比较黯淡，红色会比较深，这都是正常现象 ， 解冻后的牛排会显露出肉应该有红色 。
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