金针菇是我们生活中比较常见的一种食材，营养丰富，十分有嚼劲，受到人们欢迎，但是很容易出现长霉情况的，所以很多人会将它放到冰箱里面保存 。那么金针菇冷冻后还能吃吗？
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2、只需要在吃之前将它解冻至常温状态就可以了，但是金针菇解冻会很容易变软，出现口感降低、变质等情况 ， 所以我们在解冻之后要将其尽快食用完毕 ， 且也不能再次进行冷冻保存 。
3、不过需要注意的是，一些买回来的金针菇就是已经储存很长时间的 ， 并且菌根也切得比较短，这个类型的金针菇非常容易脆化腐败，所以要是冷冻解冻之后有变味的情况那么就不建议继续吃了 。
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