大家对香肠应该不陌生了，香肠在生活中经常见到，尤其是在卤肉店中，味道鲜美，吃起来香气十足，促进食欲 。那么怎么判断香肠是否坏了呢？
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2、看肠衣厚?。合愠Φ耐馄ぴ奖≡胶茫羰旌笙愠Τ云鹄纯诟星宕啵蝗绻馄そ虾?，吃起来会比较硬，口感较差，看香肠扎口处的外皮厚薄 ， 用手捏一下 。
3、看状态：香肠在干爽的状态下，容易保存 ， 口感较好 ， 若香肠较湿 ， 风干不彻底，可能会增加重量，不适合购买 。
以上就是怎么判断香肠是否坏了的介绍了，希望对你有帮助 。
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