【蒸包子怎么可以不粘底子】包子是生活中常见的一种食物,很多人都喜欢吃,并且在家里也可以制作,但是部分朋友蒸包子的时候总是出现粘底子的情况 , 究竟蒸包子怎么可以不粘底子呢?
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2、包子沾些干面粉:蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉,起到隔离的作用 。因为包子皮是粘软的,蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多,水蒸气还会让包子皮更软,更容易黏住,所以多一点干粉,就算有了水蒸气也是先和干粉结合,再接触包子皮 。
3、不要急于卸屉:包子蒸好后不要急于卸屉 。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟 。待最上面一屉包子很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布 。这样包子既不粘屉布,也不粘案板 。
以上就是关于蒸包子怎么可以不粘底子的方法介绍了,大家可以试一试,希望对大家有用 。