脱皮的大蒜怎样保存

大蒜是生活中最为常见的调味品,其味道辛辣 , 蒜香味十足,是很多人做菜必不可少的配料,但是将大蒜剥皮后如果不尽快吃掉的话,容易腐坏变质 。那么脱皮的大蒜怎样保存呢?

脱皮的大蒜怎样保存

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大蒜
1、油浸法:将脱皮的大蒜放到一个干净的罐子里,然后在上面倒上一层植物油,利用油脂可以隔绝大蒜接触空气,从而延缓大蒜发芽和变质的时间,能保存1个月左右 。
2、食盐法:把脱皮后的大蒜放到一个干净的容器里,然后撒上一把食盐,盖上盖子密封保存即可,这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽 。
3、冰箱冷藏法:脱皮的大蒜蒜瓣还可以放入冰箱冷藏,在0-5度的温度是不会发芽的,也能抑制细菌的滋生,从而延长大蒜的保存时间,大约3-7天左右,注意蒜瓣表面不能有水,有条件的可以用密封的保鲜袋装起来,保鲜效果会更好 。
4、白糖法:大蒜剥好、洗好、控干水,然后在密封的容器里铺一层白糖,白糖上面铺一层厨房纸,把蒜放进去 , 利用高糖形成无菌环境,并吸收多余的水分,蒜瓣可以保存一个月左右 。
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