炒鸡丝怎么做好吃

最佳答案:鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;放在盆内,加入胡椒粉 , 料酒拌匀,加入淀粉抓匀腌制10分钟;尖椒、胡萝卜切丝;锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;下入葱花、姜末、蒜片炒香;下入肉丝中小火炒制肉丝变白;下入尖椒丝、胡萝卜丝、盐、白糖,淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深,即可盛出装盘 。

炒鸡丝怎么做好吃

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【炒鸡丝怎么做好吃】鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;
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放在盆内 , 加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟;
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尖椒 , 胡萝卜切丝;
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锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;
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下入葱花,姜末,蒜片炒香;
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下入肉丝中小火炒制肉丝变白;
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下入尖椒丝,胡萝卜丝,盐,白糖,淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深 , 即可盛出装盘 。
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