香肠是生活中常见的一种食物 ， 具有特殊的风味，很多人都喜欢吃，有些人喜欢自己做腊肠，灌好后还要放在太阳底下晾晒，然后过段时间再收回来 。那么香肠干了怎么保存呢？
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【香肠干了怎么保存】2、冰箱保存：冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间 ， 所以香肠干了后 ， 也可以放入冰箱保存，但为避免香肠吸水而变质，在放之前需要密封包装好 。
3、缸内保存：根据所灌香肠的多少，选一个大小适中、密封性好的缸，将其洗净晾干后放入竹架，再将香肠放入 ， 每放一层撒一层白酒 ， 可以起到杀菌消毒的效果 ， 最后密封好放在干燥阴凉的地方 ， 使其保持恒温，可以使香肠存放半年左右不坏 。
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