淮山药是一种味美营养成分高的食材,要挑选适合的美味可口的淮山药需要掌握各种各样淮山药的差别,那么毛山药和铁棍山药的区别是什么呢?请看下文介绍 。
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2、表皮的区别:毛山药是比较光滑的,表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏,呈零星分布状 。而铁棍山药表皮有明显的毛孔疙瘩,毛须也分布的比较稠密,且表面还有紫斑 。
3、质地的区别:毛山药水分多,比较水灵,用手捏就能捏出水分,且容易折断 , 质地纤维相对粗糙 。而铁棍山药质地细腻,紧实,纤维细 。它相对前者更加结实,不容易断 。
【毛山药和铁棍山药的区别是什么】以上就是关于毛山药和铁棍山药的区别介绍 , 感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧 。
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