鱼泡又叫鱼鳔，比较熟知的鱼胶便是用新鲜的鱼泡制作而成 ， 鱼泡含有极为丰富的蛋白质 ， 是一种非常好的养颜佳品，那么处理鱼泡注意事项有哪些呢？
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【处理鱼泡注意事项有哪些】2、鱼泡在炒制之前最好把头尾分别切开，由于鱼泡尾部的油脂比较多，腥味会比较重，可以提前将鱼泡尾部煸炒后再进行烹饪 。
3、新鲜的鱼泡为了去除腥味可以用花椒或者花椒油来掩盖，既可以达到去腥味的作用，同时也增加了菜的味道 。
关于处理鱼泡注意事项有哪些的相关内容就介绍到这里了 。
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