卤肉肉香浓郁，味道可口，因此才得到了那么多人的青睐 。有的人自己做卤肉往往不好看 ， 那么怎样做卤肉颜色鲜亮呢？下面，小编带大家一起来看看吧 。
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2、做好的卤肉不要捞出来，用卤肉汁泡着一是更入味，二是隔绝空气后卤肉颜色好看 。
3、如果你捞出来 ， 马上用保鲜膜裹住，或者涮一层蜂蜜隔绝空气 ， 能延迟氧化变黑时间 。
4、如果是外面卖的卤肉 ， 一直露漏着保持颜色鲜亮 。一般是卤肉时添加抗氧化剂，这样卤出的肉保持鲜亮时间长 。
【怎样做卤肉颜色鲜亮】以上就是关于怎样做卤肉颜色鲜亮的介绍了 ， 希望可以给到大家一些参考 。
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