香芋和紫薯有什么区别

【香芋和紫薯有什么区别】香芋味道闻起来也是比较香的,香芋的口感也很不错,但是香芋做熟真的得花时间,那有人知道香芋和紫薯有什么区别呢?

香芋和紫薯有什么区别

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香芋
1、口感不同:香芋就是我们常常所说的芋头 , 没有紫薯那么甜,它可以直接煮了吃,而芋头是需要调味的 , 它们的果肉颜色也是不一样的 。
2、粘液不同:香芋剥除外皮后,手上是有粘液的 , 这种粘液对于敏感肌肤人来说,很容易导致瘙痒 。而紫薯是没有这种粘液的,很光滑,不必担心过敏 。
3、营养价值不同:由于这两者完全不一样,所以它们所含的营养价值也是不一样的 。香芋中蛋白质含量极其高 , 比山药还要高,所以一定不能多食,容易引发消化不良 。并且淀粉含量也是高于紫薯的 。紫薯中的维生素含量很高 , 可以很好的美容养颜 。
其实香芋和紫薯都是属于杂粮,但营养价值是不同 , 按照自己喜欢吃的去购买就可以了 。