大米亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。要想吃到优质的大米,就要懂得挑选的方法 。那么怎样挑选优质大米呢?
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2、闻气味:手中取少量米粒,用手搓至发热 , 新大米有股扑鼻的清香味 。而一年以上的陈米只有米糠味 。
3、尝味道:新米含水量较高,入口较松 , 齿间留香;陈米则入口较硬 。
【怎样挑选优质大米】要购买优质大米 , 还需靠以上的三种方法 。
大米亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。要想吃到优质的大米,就要懂得挑选的方法 。那么怎样挑选优质大米呢?