水煮鸡蛋是鸡蛋营养保留最完整的一种做法，水煮蛋也是减肥人群最喜欢的食物之一 。在煮蛋的时候，我们发现有时候很容易把它煮裂开 。那么水煮蛋容易裂是什么原因呢？
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2、将生鸡蛋放进锅里的时候 ， 鸡蛋离开锅底太高，生鸡蛋与锅底互相碰撞蛋壳产生出细小的裂痕，这样煮完的鸡蛋同样也是有裂痕的 。
3、煮鸡蛋的时候水温过高，沸腾的水在生鸡蛋和锅底强烈的接触之后产生的裂痕 。
【水煮蛋容易裂是什么原因】以上就是水煮蛋容易裂是什么原因的介绍了，希望对你有帮助 。
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