火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长 。那么如何挑选优质安全的火腿肠呢？
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2、看外观：优质火腿肠肠衣紧贴肠肉 ， 肠体干燥，有弹性；劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性 。优质的火腿肠，切面光泽油亮；劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环 。
3、看切片：切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠 。
【如何挑选优质安全的火腿肠】以上就是如何挑选优质安全的火腿肠的介绍了 ， 希望对朋友们有所帮助 。